☆江戸時代初期 、幕府が鎖国をはじめる少し前、長崎の町に移住していた ポルトガル人が、町民に技法を伝えたというカステラこの菓子は、その おいしさから、昔も今も 絶大な人気を誇る。私の選んだ老舗です。
☆『 手ずくりの歴史をかさねて馥郁と。 』・・・カステラ本家！福砂屋・・・船大工3-1
☆『 伝え、守る。心を尽くした味ずくり。 』・・・文明堂総本店！・・・江戸1-1
☆『 松翁軒のチョコラーテ。 』・・・カステラ元祖！松翁軒・・・魚の町3-19
